"Викриття.Післямова": что нашли в чебуреках от Потапа?
Поделиться
"Чебупицца" – именно так называется чебуречная Потапа. Что такое чебупицца? Это чебуреки, но не с традиционной начинкой, а напоминающей пиццу. Выяснилось, что такая чебупицца существует только в Чернигове. Именно поэтому съемочная группа "Викриття.Післямова" поехала туда и купила чебупиццы, чтобы попробовать в программе.
Чтобы дать профессиональную оценку чебуреков от Потапа в студию пригласили технолога, эксперта качества продуктов питания Елену Сидоренко. Тестировали три вида чебупицц: с лососем, четыре мяса, в которую входят сыр и соленый огурец. А еще десертный вариант – чебурек с шоколадом и бананом.
Елена Сидоренко уже в начале дегустации заметила:
"Как профессиональный дегустатор, я могу сказать, что пахнет акриламидом. Это вещество, которое раздражает наши органы и говорит – съешь меня! Любая жареная пища имеет такое вещество, которое побуждает нас к употреблению. Это может быть вредно, но зависит от количества".
Эксперт по качеству продуктов также прокомментировала качество чебупицц:
"Что мне нравится с первого взгляда это то, что чебуреки не пережарены. И пупырышки, которые образуются при жарке, говорят о том, что технологически правильно приготовлены. Тесто удовлетворительного качества".
Продегустировав чебупиццу 4 мяса эксперт заметила:
"Название не совпадает с начинкой. Вместо мяса – колбасные изделия. Начинки маловато, но сама идея сочетания мясной продукции с сыром и огурцом – достаточно оригинальна".
Также в студии протестировали чебурек с лососем: "Мне не нравится с рыбой. Ей не хватает свежести. А рыба не может быть другой степени свежести, чем самой высокой!"
Не обошли вниманием и сладкий чебурек: "По естественности, аромату, распределению начинки – это мой фаворит. Банан не изменил цвет".
Следите за нами в социальных сетях:
Читайте Новини.LIVE!
